Molineros de trigo reportan dificultades por incremento de insumos

A la crítica situación se suma la complejidad que se está presentando con el petróleo y el gas natural.

La industria molinera de trigo en Colombia, agremiada en la Cámara Fedemol de la ANDI, la cual contribuye diariamente a la seguridad alimentaria del país a través de la producción de harina de trigo fortificada utilizada en la elaboración de productos de panadería, pastelería, galletas y pastas, informó que se está viendo afectada por los altos precios del trigo a nivel mundial y los altos costos de importación.

 

Pilar Ortiz, Directora de la Cámara Fedemol, señala que “en el período de junio 2020 a agosto 2021, hemos visto altos incrementos en los precios internacionales del trigo, por ejemplo, el trigo duro que se utiliza para panadería, según lo observado en la bolsa de Kansas, ha tenido un incremento aproximado del 62% en sus precios, el trigo suave que se utiliza para galletería y mezclas de panadería, según lo observado en la Bolsa de Chicago, ha tenido un incremento aproximado del 38% y el trigo durum que se utiliza para las pastas, según lo observado en la Bolsa de Minneapolis, ha tenido un incremento aproximado del 153%, en el periodo de junio de 2020 a agosto de 2021”.

 

Así mismo, en el período junio 2020 a junio 2021, los fletes internacionales para Colombia desde Canadá, principal origen de las importaciones de trigo, tuvieron un incremento del 109% y desde Estados Unidos tuvieron un incremento del 45%.

 

Sistema Informativo INRAI

 

 

2021-10-15

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