Colombia hace historia y clasifica a la final mundial del Bocuse d’Or

La competencia reunió a ocho delegaciones del continente. Estados Unidos ocupó el primer puesto, Canadá obtuvo el segundo lugar y Colombia completó el podio, marcando por primera vez una posición destacada en esta etapa del certamen internacional.

El resultado representa un avance significativo para la cocina colombiana, que continúa ganando reconocimiento en escenarios internacionales por la riqueza de sus ingredientes, técnicas y propuestas gastronómicas.

Además del histórico tercer lugar, la delegación colombiana recibió un reconocimiento individual: Laura Osorio, asistente del chef candidato Juan Buitrago, fue elegida como la Mejor Commis del certamen, destacando su técnica, precisión y desempeño durante las exigentes pruebas de cocina.

El equipo colombiano estuvo conformado por Juan Buitrago, chef candidato; Laura Osorio, como commis; Carlos Pájaro, director de la Academia Bocuse d’Or Colombia; y Juan de la Roche, representante del país como jurado de degustación.

Con esta clasificación, Colombia se prepara ahora para enfrentar la final mundial en Francia, donde competirá junto a las mejores delegaciones gastronómicas del planeta.

Este logro consolida el crecimiento de la cocina colombiana y abre una nueva oportunidad para mostrar al mundo la creatividad, el talento y la identidad gastronómica del país.

El equipo nacional logró el tercer lugar en la fase continental y aseguró su clasificación a la gran final mundial que se realizará en Sirha Lyon, Francia.